Thay vì đứng ở quầy tính xem mua bao nhiêu thì đủ, bạn chọn set theo số người. Mọi thứ đã được cân đúng khẩu phần và sơ chế sẵn: hải sản làm sạch, rau nhặt rửa, nước dùng và sốt ướp đóng hộp riêng.
Các set có sẵn
- Set 2 người: khoảng 1,2kg hải sản — tôm, mực, nghêu, một phần cá
- Set 4 người: khoảng 2,5kg, thêm ghẹ và sò
- Set 6 người: khoảng 4kg, có thêm một món cao cấp tuỳ chọn
- Tuỳ chỉnh: đổi món trong set, thêm bớt từng loại theo ý
Kèm theo mỗi set
Set lẩu có nước dùng đã nấu sẵn (chua cay hoặc nấm), rau ăn kèm, bún hoặc mì. Set nướng có sốt ướp, muối ớt xanh, mỡ hành, than hoa và vỉ dùng một lần. Nghĩa là bạn không phải ghé thêm chỗ nào nữa trên đường về.
Đặt và nhận
Đặt trước ít nhất một ngày, dịp cuối tuần và lễ nên đặt sớm hơn. Set giao trong thùng giữ lạnh, hải sản và rau để riêng ngăn. Nhận về cất tủ mát, lấy ra trước khi ăn khoảng 30 phút.
Gợi ý khi ăn
Thả hải sản vào nồi lẩu theo thứ tự lâu chín trước: cá, ghẹ, rồi tôm, mực, nghêu sau cùng. Mực và nghêu chỉ cần 1–2 phút. Nướng thì trở đều và đừng để quá lâu, tôm cong lại là chín. Nếu trong nhà có ai từng dị ứng hải sản, hãy báo khi đặt để cửa hàng đổi món thay thế.
